Hôtel à Mende, Hôtel de France

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La terrasse

La salle

Notre restaurant

Monsieur Luc Boudon, après un long passage dans la maison Guérard, à la direction de la restauration, propose aujourd'hui à l'Hôtel de France Mende en Lozère, à l'aide de son chef et de toute son équipe, une cuisine du jour simplifiée et raffinée basée sur les produits de saison.

Dans la salle à manger élégante et soignée, vous pourrez déguster une cuisine aux saveurs de saison. Sans être démonstrative et en respectant la nature du produit, elle procure une véritable émotion.

Les menus proposés se situent dans des tarifs entre 29 et 33 euros (repas enfant : 15 euros).

Vous vous régalerez avec les plats présentés ici et bien d'autres mets subtiles et délicieux encore...

 

 

 

Passez la souris sur les images pour voir l'image en plus grand et avoir une description du plat. Tartare de légumes d'été, galette de parmesan et brochette de langoustines. La salade fraîcheur océane en frivolité de saumon fumé et petit poivron doux farcis. Le pigeonneau rôti en cocotte, fricassée de girolles. La lasagne d'écrevisses et champignons, crevette grillée et coulis de crustacés safrané. Le carré d'agneau du Gévaudan, cuit doucement au four dans son jus naturel. La dorade royale portion en chemise de jardin, petite farce aux herbes et persil. Le bar frais ouvert au feu juste gratiné en julienne de légumes et mousseline légère Le vacherin aux fraises, glace vanille et coulis de fruits noirs. La gourmandise d'abricots, en feuilleté soufflé et amandes grillées Le clafoutis moelleux aux cerises, notre glace rhubarbe fondue.

La terrasse

Le salon